Bałkańskie Zapiski Kuchenne: Bałkańskie zapiski kuchenne:

Cz. 2: Kuchnia Grecji Północnej w recepturach i opowieściach

Autor:
Iliana Genew-Puhalewa
Zdjęcia:
Łukasz Radzięta
Simeon Genew
Wydawca:
Atropos (2009)
ISBN:
9788392723981
Autor opisu: borowek
Druga książka z serii "Bałkańskie Zapiski Kuchenne" dotyczy kuchni Grecji Północnej, tzn. Macedonii Egejskiej, Zachodniej Tracji i Południowego Epiru. Kuchnia regionu, będąc częścią ogólno-pojętej kultury, łączy w sobie zwyczaje kulinarne nie tylko rdzennych Greków, ale również przesiedleńców z Azji Mniejszej, Turków, Wołochów, wędrownych Karakaczanów, Żydów i Południowych Słowian. • W myśl serii Bałkany stanowią pewną jedność, a jednym z jej przejawów jest fenomen umownie nazywany "bałkańską wspólnotą kulinarną".
Więcej...
Recenzje

Brak recenzji - napisz pierwszą.

Dyskusje

Brak wątków

Przejdź do forum
Nikt jeszcze nie obserwuje nowych recenzji tego dzieła.
Okładki
Kliknij na okładkę żeby zobaczyć powiększenie lub dodać ją na regał.
Zgłoś problem
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego
Dotacje na innowacje - Inwestujemy w Waszą przyszłość
foo