Bałkańskie Zapiski Kuchenne: Bałkańskie zapiski kuchenne:

Cz. 2: Kuchnia Grecji Północnej w recepturach i opowieściach

Autor:
Iliana Genew-Puhalewa
Zdjęcia:
Łukasz Radzięta
Simeon Genew
Wydawca:
Atropos (2009)
ISBN:
9788392723981
Autor opisu: borowek
Druga książka z serii "Bałkańskie Zapiski Kuchenne" dotyczy kuchni Grecji Północnej, tzn. Macedonii Egejskiej, Zachodniej Tracji i Południowego Epiru. Kuchnia regionu, będąc częścią ogólno-pojętej kultury, łączy w sobie zwyczaje kulinarne nie tylko rdzennych Greków, ale również przesiedleńców z Azji Mniejszej, Turków, Wołochów, wędrownych Karakaczanów, Żydów i Południowych Słowian. • W myśl serii Bałkany stanowią pewną jedność, a jednym z jej przejawów jest fenomen umownie nazywany "bałkańską wspólnotą kulinarną".
Więcej...
Recenzje

Brak recenzji - napisz pierwszą.

Nikt jeszcze nie obserwuje nowych recenzji tego dzieła.
Okładki
Kliknij na okładkę żeby zobaczyć powiększenie lub dodać ją na regał.
Zgłoś problem
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego
Dotacje na innowacje - Inwestujemy w Waszą przyszłość
foo